Fruchtige Reistorte

Fruchtige Reistorte

Fruchtige Reistorte

Zutaten für 4 Personen

Einkaufsliste und Rezept für Personen print

Schwierigkeitsgrad: LEICHT

Zubereitungszeit: 40 Min.

  • Zutaten für 12 Stücke:
  • Für den Teig:
  • 220 g Mehl
  • 60 g Butter
  • 1 kleine(s) Ei(er)
  • 60 g Zucker
  • 0.5 TL Backpulver
  • Für den Belag:
  • 500 ml Milch
  • 1 Prise(n) Salz
  • etwas abgeriebene Zitronenschale

Zubereitungszeit: 40 Min.

  • 40 g Zucker
  • 200 g Uncle Ben's® Risotto
  • 4 Blatt Gelatine
  • 1 Becher Schlagobers (à 200 g)
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Topfen
  • 1 EL Vanillezucker
  • 400 g gemischte Beerenfrüchte (z. B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren)
  • 1 Päckchen Tortenguss rot (à 12 g)

Zubereitung

Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten:
Backzeit: ca. 20 Minuten
Kühlzeit: ca. 2 Stunden

1. Mehl, Butter, Ei, Zucker und Backpulver zu einem glatten Mürbeteig verkneten und ca. 30 Minuten kalt stellen. Den Teig ausrollen, den Boden einer Springform (Durchmesser 26 cm) damit auslegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Boden aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

2. Für den Belag Milch, Salz und Zitronenschale zum Kochen bringen, Zucker und Risotto-Reis zugeben, und bei geringer Hitze unter mehrmaligem Umrühren ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen, unter den warmen Milchreis ziehen und alles ca. 15 Minuten kalt stellen.

3. Schlagobers steif schlagen, zusammen mit Mascarpone, Topfen und Vanillezucker unter den Milchreis ziehen. Einen Tortenring um den abgekühlten Tortenboden legen, die Reismasse einfüllen und ca. eine Stunde kalt stellen.

4. Für den Fruchtbelag Beeren verlesen, waschen, evtl. putzen und dekorativ auf der Torte anrichten. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und auf den Früchten verteilen. Torte anschließend nochmals ca. 15 Minuten kalt stellen.

Nährwerte pro Portion:
kJ/kcal: 1671/398
EW: 8,9 g
F: 21 g
KH: 43 g
BE: 3,6

Finden Sie weitere schmackhafte Rezepte:

Suche:

Impressum

Mars Austria OG
Eisenstädter Straße 80
7091 Breitenbrunn

Firmenbuchnummer: FN 213022v (Landesgericht Eisenstadt)
Umsatzsteueridentifikationsnummer: ATU52286707
Kammerzugehörigkeit: Wirtschaftskammer Österreich, Fachgruppen Lebensmittelgroßhandel sowie Nahrungs- und Genussmittelindustire (Lebensmittelindustrie).
Gewerbeberechtigung: Gemischtwarenhandel als gemischter Betrieb