Reiscreme mit Apfelchips von Johannes S. aus Ansfelden

Reiscreme mit Apfelchips von Johannes S. aus Ansfelden

Reiscreme mit Apfelchips von Johannes S. aus Ansfelden

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Schwierigkeitsgrad: LEICHT

Zubereitungszeit: 40 Min.

Zubereitungszeit: 40 Min.

Zubereitung

Zubereitung



Hauptzutaten
• Uncle Ben`s® Express Basmati-Reis
• Brie
• Apfel
• Milch

Weitere Zutaten:
1 Dotter, 15 g Maizena, geschlagener Obers, Rum, Braunzucker zum Karamellisieren, Apfelchips und Reiswaffeln

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zubereitung:
1. 2 EL von der Milch mit Dotter und Maizena glattrühren. Die verbliebene Milch (gesamt etwa 150 ml) aufkochen, das Dottergemisch einrühren, Reis dazugeben.
2. Die in Würfel geschnittenen Apfelstücke (geschält) und den Staubzucker hinzufügen. Die Masse am Herd leicht köcheln bzw. stocken lassen (bis auch die Äpfel gar sind) und kurz überkühlen.
3. In der Zwischenzeit Apfelchips (fein blättrige Apfelscheiben mit Schale) in einer mit Zucker karamellisierten Pfanne knusprig braten. Oder man verwendet fertig gekaufte Apfelringe.
4. Das Obers steif schlagen und vorsichtig mit einem Schuss Rum unter die Masse heben.
5. In Schalen füllen und gekühlt servieren. Mit den noch warmen Apfelchips sowie den mit Briestücken belegten Reiswaffeln garnieren.

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Impressum

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Eisenstädter Straße 80
7091 Breitenbrunn

Firmenbuchnummer: FN 213022v (Landesgericht Eisenstadt)
Umsatzsteueridentifikationsnummer: ATU52286707
Kammerzugehörigkeit: Wirtschaftskammer Österreich, Fachgruppen Lebensmittelgroßhandel sowie Nahrungs- und Genussmittelindustire (Lebensmittelindustrie).
Gewerbeberechtigung: Gemischtwarenhandel als gemischter Betrieb