Klassisches Hühnercurry

Klassisches Hühnercurry

Asiatische Küche / Klassisches Hühnercurry

Klassisches Hühnercurry ist ein typisches Fleischgericht aus der thailändischen Küche! Dieses köstliche klassische Hühnercurry bringt Asien im Handumdrehen auf Ihren Tisch! Überraschen Sie Gäste und Familie mit dieser ideenreichen Hauptspeise.

Zutaten für 4 Personen

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Schwierigkeitsgrad: MITTEL

Zubereitungszeit: 40 Min.

  • 350 g Uncle Ben’s® Spitzen-Langkorn-Reis
  • Salz
  • 1 kleine Zwiebel(n)
  • 2 EL Butter
  • 600 g Hühnerfilet ohne Haut
  • 2 Karotten
  • 0.5 Bund Jungzwiebeln oder Zwiebeln
  • 100 g Babymais
  • 2 rote Pfefferoni
  • 100 g Bambussprossen
  • 1 EL Currypulver

Zubereitungszeit: 40 Min.

  • 1 gestrichene(r) EL gelbe Currypaste
  • Sojasauce
  • 2 EL Butter
  • 300 g Kokosmilch
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

Asiatische Küche / Klassisches Hühnercurry1. Zwiebel schälen, klein schneiden. In einem Topf etwas Butter aufschäumen, Zwiebel darin farblos anschwitzen, Reis beigeben und laut Packungsanleitung zubereiten.

2. Karotten waschen, schälen, blättrig schneiden. Babymais halbieren. Jungzwiebeln putzen, waschen, in 1 cm große Stücke schneiden. Die Hühnerfilets in fingerdicke Streifen schneiden.

3. In einer Pfanne etwas Butter zerlassen, das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend in die Pfanne geben, langsam braten.

4. Kurz bevor das Fleisch durch ist, Karotten, Jungzwiebeln und Mais beigeben. Bissfest braten, gelbe Currypaste und Currypulver beigeben, kurz umrühren und gleich mit Kokosmilch aufgießen.

5. Bambussprossen beigeben und mit Sojasauce und gehackten Pfefferoni abschmecken.
Etwas Stärkemehl mit kaltem Wasser glatt rühren, die Sauce damit binden.
Auf vorgewärmten Tellern anrichten.

Tipp: Wenn es etwas asiatischer sein soll oder Sie wenig Zeit haben, verwenden Sie doch einfach die Uncle Ben’s® Sauce „Cremiges Curry“!

Rezept erstellt von: Martina Willmann  |  Fotocredit: Carletto Photography

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7091 Breitenbrunn

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Umsatzsteueridentifikationsnummer: ATU52286707
Kammerzugehörigkeit: Wirtschaftskammer Österreich, Fachgruppen Lebensmittelgroßhandel sowie Nahrungs- und Genussmittelindustire (Lebensmittelindustrie).
Gewerbeberechtigung: Gemischtwarenhandel als gemischter Betrieb