Schokoladen-Reis-Mousse

Schokoladen-Reis-Mousse

Kochen mit Kindern / Schokoladen-Reis-Mousse

Kochen mit Kindern ist nicht nur ein gemeinsamer Familienspaß, es fördert bei Kindern auch den bewussten Umgang mit Nahrung und gesunder Ernährung. Schokoladen-Reis-Mousse ist ein tolles Rezept zum kinderleichten Nachkochen in der Familie!

Zutaten für 4 Personen

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Schwierigkeitsgrad: LEICHT

Zubereitungszeit: 30 Min.

  • 100 g Uncle Ben’s® Spitzen-Langkorn-Reis
  • 1 Stk. Orange
  • 2 EL Honig
  • 250 g Schokolade
  • 3 Eier
  • 2 El Zucker
  • 1 El Vanillezucker
  • 200 ml Obers
  • frische Beeren – was der Markt hergibt

Zubereitungszeit: 30 Min.

Zubereitung

Zubereitung

  1. Die Schokolade brechen und im Wasserbad bei niedriger Temperatur unter Rühren schmelzen lassen. Zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Eier, Salz und Vanillezucker mit dem Mixer mindestens 5 Min. dick schaumig schlagen.
  3. Die geschmolzene, abgekühlte Schokolade mit einem Löffel unter die Eimasse heben. Die Masse weiter abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Sahne leicht anschlagen. Sie sollte noch nicht schnittfest sein. Vorsichtig die leicht geschlagene Sahne mit einem Schneebesen unter die Ei-Schokomasse heben.
  4. Den vorgekochten Reis marinieren wir mit etwas Orangenschale (Wichtig: unbehandelte Orangen kaufen) Nach Belieben etwas Honig und Vanillezucker dazugeben.
  5. In eine Schüssel geben und das Schokolademousse darüber legen.
  6. Je nach Gefäß 2-4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Mit den Beeren garnieren und servieren.

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Impressum

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7091 Breitenbrunn

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Umsatzsteueridentifikationsnummer: ATU52286707
Kammerzugehörigkeit: Wirtschaftskammer Österreich, Fachgruppen Lebensmittelgroßhandel sowie Nahrungs- und Genussmittelindustire (Lebensmittelindustrie).
Gewerbeberechtigung: Gemischtwarenhandel als gemischter Betrieb