Superfood Bowl mit Reis

Superfood Bowl mit Reis

Power Food / Superfood Bowl mit Reis

Avocado, Granatapfel, Rucola, Walnüsse, Reis und vieles mehr machen diese Superfood Bowl zu einer besonders vitaminreichen und köstlichen Mahlzeit. Guten Appetit!

Zutaten für 4 Personen

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Schwierigkeitsgrad: LEICHT

Zubereitungszeit: 20 Min.

  • 2 Beutel Uncle Ben´s® Express Reis


  • 2 Avocado(s)
  • 2 Paprika (gelb)


  • 400 g rote Rüben (gegart)
  • 0.5 Granatapfel (ausgelöst)
  • 4 Karotten
  • 2 Handvoll Rucola
  • 4 EL Walnusskerne

Zubereitungszeit: 20 Min.

Zubereitung

Zubereitung

Power Food / Superfood Bowl mit Reis


  1. Den Granatapfel vierteln und entkernen. Die Paprika putzen und in Stifte schneiden. Die Karotte schälen und grob reiben. Die roten Rüben kurz im eigenen Saft erhitzen.
  2. Karotten- und Paprikastücke kurz blanchieren.
  3. Den Reis laut Packungsanleitung zubereiten und bei Seite stellen.
  4. Die Avocado putzen und in Streifen schneiden.
  5. Die Superfood Bowl anrichten. Dafür die roten Rüben halbieren, mit dem Gemüse und dem Reis in tiefe Teller oder Schüsseln füllen. Rucola dazugeben.
  6. Mit den ausgelösten Granatapfelkernen und den Walnüssen garniert servieren.

Rezept erstellt von: Cooking Catrin  |  Fotocredit: Carletto Photography

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Gewerbeberechtigung: Gemischtwarenhandel als gemischter Betrieb