Gefüllte Paprika mit Faschiertem und Reis

Gefüllte Paprika mit Faschiertem und Reis

Hauptspeise / Gefüllte Paprika mit Faschiertem und Reis

Haben Sie Lust auf typisch österreichische Küche?

Probieren Sie unser Rezept für gefüllte Paprika mit Faschiertem und Reis!

Mit unserem praktischen Rezeptvideo wird das Nachkochen noch einfacher! Den Reis kochen, mit Faschiertem vermischen und ab in den Ofen – hier sehen Sie alle wichtigen Schritte zur Zubereitung.

Guten Appetit!

Zutaten für 4 Personen

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Schwierigkeitsgrad: LEICHT

Zubereitungszeit: 50 Min.

  • 150 g Uncle Ben´s® Spitzen-Langkorn-Reis
  • 6 Paprika
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 500 g Faschiertes (gemischt)
  • 125 ml Weißwein
  • 600 ml Gemüsesuppe
  • 1/4 Bund Petersilie
  • 2 EL Schnittlauch
  • 500 ml passierte Tomaten
  • Olivenöl

Zubereitungszeit: 50 Min.

  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

Hauptspeise / Gefüllte Paprika mit Faschiertem und Reis


  1. Die Paprika waschen. Die Deckel ca. 1 cm breit abschneiden und die Paprika von den Kernen befreien.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In etwas Olivenöl anrösten, den ungekochten Reis hinzufügen, mit Weißwein und der Hälfte der Gemüsesuppe ablöschen.
  3. Einkochen lassen bis die Flüssigkeit verkocht und der Reis gar ist.
  4. Petersilie und Schnittlauch schneiden und gemeinsam mit dem gekochten Reis zum Faschierten geben. Gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die leeren Paprika in eine Kasserolle setzen. Die Masse in die Paprika einfüllen. Die Paprikadeckel aufsetzen.
  6. Die passierten Tomaten mit der restlichen Gemüsesuppe aufkochen lassen und würzen.
  7. Die gefüllten Paprika mit geschlossenem Deckel für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 175° C backen und mit der Tomatensauce servieren.

Rezept erstellt von: Cooking Catrin  |  Fotocredit: Carletto Photography

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7091 Breitenbrunn

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Gewerbeberechtigung: Gemischtwarenhandel als gemischter Betrieb