Mandelschnitzerl mit Reis

Mandelschnitzerl mit Reis

Hauptspeise / Mandelschnitzerl mit Reis

Schnitzel mal anders!

Durch die Mandeln bekommen eure Schnitzeln eine ganz spezielle, köstliche Geschmacksnote und werden besonders knusprig. Einfach gehobelte Mandeln statt Semmelbröseln verwenden und mit Uncle Ben’s® Spitzen-Langkorn-Reis servieren!

In unserem Kochvideo seht ihr alle wichtigen Zubereitungsschritte.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Zutaten für 4 Personen

Einkaufsliste und Rezept für Personen print

Schwierigkeitsgrad: MITTEL

Zubereitungszeit: 35 Min.

  • 225 g Uncle Bens® Spitzen-Langkorn-Reis
  • 175 g gehobelte Mandeln
  • Mehl
  • 2 Zitronen
  • 475 g dünne Putenschnitzel
  • 2 Eier (Größe M)
  • Salz & Pfeffer
  • Öl zum Ausbacken

Zubereitungszeit: 35 Min.

Zubereitung

Zubereitung

Hauptspeise / Mandelschnitzerl mit Reis


  1. Den Reis laut Packungsanleitung zubereiten.
  2. Die Schnitzel klopfen und mit dem Handballen noch flacher drücken.
  3. In ca. 5 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern.
  4. Das Mehl auf einen Teller geben, die Mandelblättchen auf einen weiteren Teller geben.
  5. Die Eier auf einem dritten Teller aufschlagen, mit einer Gabel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Die Schnitzerl erst ins Mehl legen und andrücken. Anschließend etwas schütteln, um das überschüssige Mehl wieder zu entfernen.
  7. Danach die Schnitzel durch das Ei ziehen und zum Schluss in den gehobelten Mandeln wälzen, dabei leicht andrücken.
  8. In einer großen Pfanne (am Besten antihaftbeschichtet) Öl erhitzen. Die Hitze auf mittlere Stufe schalten, die Mini-Schnitzerl darin von jeder Seite etwa 2 Minuten goldbraun braten.
  9. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen und auskühlen lassen.
  10. Die Zitronenspalten separat servieren, damit sich jeder Zitronensaft über die Mini Schnitzerl träufeln kann.
  11. Die Mandelschnitzerln mit Reis, Preiselbeeren und Zitronen servieren.

Rezept erstellt von: Cooking Catrin  |  Fotocredit: Carletto Photography

Finden Sie weitere schmackhafte Rezepte:

Suche:

Impressum

Mars Austria OG
Eisenstädter Straße 80
7091 Breitenbrunn

Firmenbuchnummer: FN 213022v (Landesgericht Eisenstadt)
Umsatzsteueridentifikationsnummer: ATU52286707
Kammerzugehörigkeit: Wirtschaftskammer Österreich, Fachgruppen Lebensmittelgroßhandel sowie Nahrungs- und Genussmittelindustire (Lebensmittelindustrie).
Gewerbeberechtigung: Gemischtwarenhandel als gemischter Betrieb