Zubereitung im Kochbeutel

Die Kochbeutelmethode

Ein Uncle Ben's® Kochbeutel (= 125 g) enthält genau die richtige Beilagenmenge für zwei Personen.

So wird’s gemacht:

Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Uncle Ben's® Kochbeutel (1 Beutel für 2 Personen) in das kochende Wasser geben und nach Geschmack Salz hinzufügen. Bei geschlossenem Topf ca.
10 Minuten köcheln lassen.

Beutel am besten mit einer Gabel an der Schlaufe herausnehmen und kurz abtropfen lassen. Uncle Ben’s® Kochbeutel haben eine Einkerbung, so dass keine Schere zum Öffnen benötigt wird. An den einzigartigen Kälteecken kann der Kochbeutel gehalten werden, ohne dass man sich die Finger verbrennt. Kochbeutel aufreißen und Reis servieren.

1. Wasser zum Kochen bringen

2. Kochbeutel in kochendes Wasser geben

3. Nach Geschmack Salz hinzufügen

4. Deckel drauf – ca. 10 Minuten köcheln lassen

5. Kochbeutel mit Gabel aus dem Wasser nehmen

6. Kochbeutel an Einkerbung aufreißen

7. Reis servieren und genießen

Basic einfach: Die Wasserreismethode

Beim Kochen verdreifachen sich sowohl das Volumen als auch das Gewicht von Reis. Pro Person rechnet man an ungekochtem
Reis ca. 25 g als Suppeneinlage und ca. 60 g als Beilage bzw. für Salate.

So wird’s gemacht:

Einen Topf Wasser zum Kochen bringen (ca. 3/4 Liter pro 125 g Reis) und nach Wunsch salzen. Reis (125 g für 2 Personen) einstreuen. Kurz aufkochen und den Reis köcheln lassen. Reis sollte "nach der Uhr" gekocht werden. Unterschiedliche Reissorten haben unterschiedliche Garzeiten (zwischen 10 und 20 Minuten). Achten Sie auf die Hinweise auf jeder Packung! Über einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Basic schonend: Die Quellreismethode

Nährstoffschonender ist es, wenn nur so viel Wasser zum Kochen verwendet wird, wie der Reis beim Quellen aufnehmen kann.
Faustregel: Zwei Teile Wasser (2 Tassen = ca. 1/4 Liter) auf einen Teil Reis (1 Tasse = ca. 125 g).

So wird’s gemacht:

2 Tassen Wasser, nach Wunsch gesalzen, in einem größeren Topf zum Kochen bringen. 1 Tasse Reis hinzugeben, Topfdeckel auflegen und den Reis bei geringer Hitze 10 bis 20 Minuten, je nach Sorte, aufquellen lassen, bis die Flüssigkeit völlig aufgesogen ist. Wenn Sie den Reis noch etwas weicher mögen, nehmen Sie etwas mehr Wasser und kochen ihn 2 bis 4 Minuten länger.

1. Eine Tasse Reis und zwei Tassen Wasser vorbereiten

2. Zwei Tassen Wasser in Topf geben

3. Nach Geschmack Salz hinzufügen

4. Wasser zum Kochen bringen

5. Tasse Reis hinzufügen

6. Topfdeckel auflegen

7. Reis aufquellen lassen, bis die Flüssigkeit völlig aufgesogen ist

Speziell für Genießer: Die Pilaw- oder Risottomethode

Grundlage für viele beliebte Nationalgerichte wie Pilaw, Risotto oder Paella.

So wird’s gemacht:

Zwei Esslöffel Fett (Butter oder Öl) im Topf erhitzen, 125 g Risotto-Reis zugeben und unter Rühren glasig werden lassen. Nach Belieben kann eine gewürfelte Zwiebel in dem Fett angedünstet werden. Mit ca. 1/4 Liter Wasser, nach Wunsch gesalzen, oder Brühe angießen und kurz aufkochen lassen. Reis bei geringer Hitze ca. 10 bis 20 Minuten ausquellen lassen, bis er die Flüssigkeit völlig aufgenommen hat.

Speziell asiatisch: Die Dämpf-Methode

Diese Art der Zubereitung ist vor allem in Asien sehr verbreitet. Sie ist besonders nährstoffschonend, da das Gargut nicht direkt mit der heißen Flüssigkeit in Berührung kommt und wasserlösliche Vitamine und Mineralien deshalb nicht ausgewaschen werden können.

So wird’s gemacht:

Reis in kaltem Wasser mindestens eine Stunde einweichen und dann abtropfen lassen. Danach in ein Tuch einschlagen und auf einem Sieb in einen Topf mit heißem Wasser hängen. Im zugedeckten Topf 30 bis 40 Minuten über dem heißen Wasserdampf dämpfen.

2 Minuten in der Mikrowelle

Uncle Ben's® Express kann direkt im Frischebeutel in die Mikrowelle gestellt werden. Beuteloberkante 2 cm einreißen und in der Mikrowelle bei 700 Watt garen. Oberkante vollständig aufreißen (Vorsicht, heiß!) und servieren.

1. Mikrowelle auf 2 Minuten einstellen (bei 700 Watt)	2. Beuteloberkante 2 cm einreißen	3. Uncle Ben's® Express 2 Minuten erhitzen (bei 700 Watt)	4. Oberkante vollständig aufreißen
5. Servieren	6. Anrichten und genießen

3 Minuten in der Pfanne

Ca. 30 ml (= 2 Esslöffel) Wasser in einer Pfanne zum Kochen bringen. Uncle Ben's® Express hinzugeben und 3 Minuten bei geschlossenem Deckel und niedriger Temperatur erhitzen. Auflockern und servieren.

3 Minuten im Wok

Ca. 15 ml (= 1 Esslöffel) Öl im Wok erhitzen. Uncle Ben's® Express hinzugeben und unter Rühren ca. 3 Minuten erwärmen.

Uncle Ben's® Saucen verfeinern unterschiedlichste Speisen und werden in unseren Rezepten beim Kochen der Gerichte einfach miterhitzt. Wenn Sie mit einer Sauce etwas Abwechslung in Ihre tägliche Schale Reis bringen wollen, erwärmen Sie den Inhalt eines Glases
ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze in einer kleinen Pfanne oder einem Topf. Auf den Reis geben und genießen.