Exquisotto – Reis für Risotto

Uncle Ben's® Risotto ist echter italienischer Arborio-Reis in ausgesuchter Spitzenqualität. Dieser spezielle Rundkornreis gibt beim Kochen Stärke ab, was ihm seine typische Cremigkeit verleiht.

Geschaffen für eine einfache Zubereitung ermöglicht Ihnen Uncle Ben's® Risotto Reis ein cremiges Risotto herzustellen. Speziell auf die Bedürfnisse in der Gastronomie abgestimmt, gelingt er hervorragend während des Kochens und bedarf keiner speziellen Aufmerksamkeit.

Uncle Ben's® Risotto ist für den Gastronomiebedarf in der 5 kg Packung erhältlich.

Zubereitungsempfehlung

Uncle Ben's® empfiehlt Ihnen bei der Zubereitung des Risotto, die Bouillon in 2 Schritten zuzugeben, da diese Methode eine optimale Standstabilität und Textur des Risottos während der gesamten Servicezeit gewährleistet.

Einfache Risotto-Zubereitung:

- Nehmen Sie 1 teil Reis für 2,5 Teile heiße Bouillon.

- Glasieren Sie den Reis in heißem Öl.

- Geben Sie 3/4 der Bouillon dazu.

- Kochen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist. Die Kochzeit hängt von der Menge des Reises und der Beschaffenheit der Flüssigkeit ab.

- Die restliche heiße Bouillon kurz vor dem Servieren hinzufügen.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g ungekochtem Reis:
Brennwert (kJ/kcal)	1464/345
Eiweiß	7,0 g
Kohlenhydrate	78,0 g
davon Zucker	0,0 g
Fett	0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g
Ballaststoffe	0,9 g
Natrium	0,0 g