Langkorn- und Wild-Reis

Wildreis ist eigentlich keine Reissorte, sondern das Korn eines Wassergrases, das ursprünglich aus Nordamerika und Kanada stammt.

Uncle Ben's® Langkorn- und Wild-Reis ist eine raffinierte Beilage zu Fisch-, Fleisch- oder Geflügelgerichten, aber auch für Pfannengerichte und Salate immer wieder ein Genuss.

Uncle Ben's® Langkorn- und Wild-Reis ist für den Gastronomiebedarf in der 5 kg Packung erhältlich.

Zubereitungsempfehlung

Uncle Ben's® empfiehlt Ihnen die Quell-Reis-Methode, die die optimale Ergiebigkeit bietet und gewährleistet, dass alle wertvollen Aromen im Reis erhalten bleiben. Für einen Reis, der immer gelingt.

Zubereitung im Kombidämpfer:

- Geben Sie 1 Teil Reis und 2 Teile Wasser oder Bouillon in ein Gastronorm.

- 25-35 Minuten bei 100 °C kochen lassen, bis das ganze Wasser aufgesogen ist.

Pilaw-Reis-Methode:

- Glasieren Sie 1 Teil Reis in heißem Öl. Geben Sie 2,5 Teile Wasser oder Bouillon dazu.

- Kochen lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.

- Die Kochzeit hängt von der Menge des Reises und der Beschaffenheit der Flüssigkeit ab.

Schnellkochverfahren:

- 20 Minuten in gesalzenem Wasser kochen lassen.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g ungekochtem Reis:
Brennwert (kJ/kcal)	1464 /345
Eiweiß	7,9 g
Kohlenhydrate	76,0 g
davon Zucker	0,6 g
Fett	1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Ballaststoffe	1,0 g
Natrium	0,0 g