Vollkorn-Reis

Vollkornreis ist fettarm und besonders reich an wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Eiweißen.

Uncle Ben's® hat seine langjährige Erfahrung genutzt, um diese einzigartige Reissorte weiterzuentwickeln. Uncle Ben's® Natur-Reis enthält alle wertvollen Ballast- und Nährstoffe, hat aber eine viel kürzere Kochzeit als bei Naturreis üblich.

Uncle Ben's® Vollkornreis ist für den Gastronomiebedarf in der 5 kg Packung erhältlich.

Zubereitungsempfehlung

Uncle Ben's® empfiehlt die Quell-Reis-Methode, da sie eine höhere Ergiebigkeit aufweist und Geschmack und Aroma besser behält. Für einen Reis, der immer gelingt.

Zubereitung im Kombidämpfer:

- Geben Sie 1 Teil Reis und 2 Teile Wasser oder Bouillon in ein Gastronorm.

- 20-25 Minuten bei 100 °C kochen lassen, bis das ganze Wasser aufgesogen ist.

Wasser-Reis-Methode:

- 1 Teil Reis in 5 Teile kochendes Wasser geben.

- Zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze während 10 Minuten kochen. Abgießen.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g ungekochtem Reis:
Brennwert (kJ/kcal)	1459 /344
Eiweiß	8,0 g
Kohlenhydrate	73,0 g
davon Zucker	0,47 g
Fett	2,21 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,44 g
Ballaststoffe	3,2 g
Natrium	0,006 g