Uncle Ben’s® Tipp:
Der Reis bekommt eine festliche Note, wenn Sie diesen mit einigen Chiliflocken und geriebenem Ingwer verfeinern.
Verwendete Produkte:
Lachs in süß-sauer Zwiebelsauce
Zutaten für 2-3 Portionen:
- 125 g Uncle Ben’s® Basmati & Thai-Reis
- 400 g Lachsfilet
- Zitronensaft
- Salz
- 2 EL Speiseöl
- 1 Grapefruit oder Orange
- 2 Zwiebeln
- 1 Glas Uncle Ben’s® Sauce Chinesisch –
Süß-Sauer Extra Gemüse (= 400 g)
Zubereitung | Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten:
1. Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Lachs waschen, trocken tupfen, säuern, salzen, in einem Wok in erhitztem Öl ca. 5-10 Minuten braten, heraus nehmen und warm stellen. Grapefruit schälen, Filets herausschneiden, dabei den Saft auffangen.
2. Zwiebeln abziehen, in Ringe schneiden, in dem verbliebenen Bratfett goldbraun braten. Sauce und aufgefangenen Grapefruitsaft angießen und mit erhitzen. Lachs dazugeben und ca. fünf Minuten in der Sauce ziehen lassen. Süß-saure Zwiebelsauce mit Reis, den Grapefruitfilets und nach Wunsch Kräutern garniert servieren.
Nährwerte pro Portion (bei 2 Portionen):
- kJ/kcal: 2803/663
- EW: 40,4 g
- F: 12 g
- KH: 97 g