Leichter Gemüse-Reis „Asia“

Zutaten für 2 Portionen:

• 1 Kochbeutel Uncle Ben‘s® Spitzen-Langkorn-Reis
  10 Minuten (= 125 g)
• 250 g Fischfilet (z.B. Seezunge)
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 150 g Zuckerschoten
• 1 Bund Karotten
• 2 EL Speiseöl
• Salz, Pfeffer
• 1 Glas Uncle Ben's® Sauce Chinesisch –
  Süß-Sauer Extra Ananas (= 400 g)

Zubereitung | Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten:

1. Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Fisch waschen, trocken tupfen, Frühlingszwiebeln putzen, mit den Zuckerschoten waschen, beides in Stücke schneiden. Karotten schälen, waschen und in feine Scheiben hobeln oder schneiden.

2. Fisch in erhitztem Öl anbraten, herausnehmen und warm stellen. Frühlingszwiebeln, Zuckerschoten und Karotten in dem verbliebenen Bratfett andünsten. Sauce angießen, Fischfilet auflegen und abgedeckt ca. 5-10 Minuten gar ziehen lassen.

3. Reis untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte (pro Portion):

• kJ/kcal: 3095/737
• EW: 36,2 g
• F: 17 g
• KH: 109 g