Uncle Ben’s® Tipp:
Wenn Sie es gerne etwas edler mögen, können Sie die Hackfleischklößchen auch durch Rinderfiletstreifen ersetzen.
Fleischbällchen „Rotes Curry“
Zutaten für 2 Portionen:
- 125 g Uncle Ben’s® Natur-Reis
- 100 g Lauchzwiebeln
- 300 g Faschiertes
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL Speiseöl
- 1 Glas Uncle Ben’s® Sauce Indisch – Rotes Curry (= 400 g)
- 50 g Erdnüsse
Zubereitung | Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten:
1. Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
2. Faschiertes und Lauchzwiebeln vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer Pfanne in erhitztem Öl von allen Seiten ca. fünf Minuten braten. Sauce angießen und kurz mit erhitzen.
3. Erdnüsse grob hacken, mit dem Reis vermischen und mit der Fleischbällchen-Curry-Sauce servieren. Nach Wunsch mit Lauchzwiebelröllchen garnieren.
Nährwerte pro Portion:
- kJ/kcal: 3988/952
- EW: 43,4 g
- F: 57 g
- KH: 67 g
- BE: 5,5