Mini-Bifteki mit Reis

Zutaten für 4 Portionen:

• 100 g Uncle Ben's® Spitzen-Langkorn-Reis 10 Minuten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Tomate
• 500 g Faschiertes
• 2 EL Paniermehl
• 1 EL Grieß
• 1 Ei
• 1 TL Oregano, gerebelt
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• 100 g Schafkäse

Zubereitung | Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten:

1. 10 Minuten Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel fein würfeln und Knoblauch zerdrücken. Tomate waschen, halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln.

2. Reis, Faschiertes, Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Paniermehl, Grieß, Ei und Oregano gut verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten kalt stellen.

3. Schafkäse zerbröckeln, jeweils zwei Esslöffel des Faschierten zu einer Kugel formen, diese sehr flach drücken, auf die eine Hälfte ca. einen Esslöffel Käsebröckchen geben, zu Halbmonden zusammenlegen, gut andrücken und direkt auf dem Grill oder in einer Aluschale garen.

Kühlzeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Portion:

• kJ/kcal: 1993/474