Erdbeer-Reis-Traum

Zutaten für 4 Portionen:

• 600 ml Milch
• 150 g Uncle Ben's® Spitzen-Langkorn-Reis 10 Minuten
• 4 EL Zucker
• Mark einer Vanilleschote
• 500 g Erdbeeren
• 1 EL Erdbeerlikör
• 2 1/2 EL Magertopfen

Zubereitung | Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten:

1. Milch aufkochen, Reis einstreuen, drei Esslöffel Zucker und Vanillemark dazugeben und ca. 30 Minuten bei geringer Hitze ausquellen und abkühlen lassen.

2. Erdbeeren waschen, putzen, einige zur Seite stellen, den Rest pürieren, restlichen Zucker und Likör hinzufügen.

3. Reis mit Topfen vermischen und in kleine Förmchen füllen. Erdbeersauce auf Teller verteilen und den Reis darauf stürzen. Mit den restlichen Erdbeeren und nach Wunsch mit Zitronenmelisse garniert servieren.

Nährwerte pro Portion:

• kJ/kcal: 1243/294
• EW: 11 g
• F: 3 g
• KH: 54 g