Uncle Ben’s® Tipp:
Nach Wunsch können Sie auch fein geraspelte Zucchini oder Sellerie untermischen. Sonnenblumenkerne unter den Teig gemischt ergeben eine feine nussige Note.
Verwendete Produkte:
Reistaler „Verduras"
Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Uncle Ben‘s® Natur-Reis
- 2 Karotten
- 1 Kohlrabi
- 1 Bund Rucola
- 2 EL MehL
- 3 Eier
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Speiseöl
- 2 Becher Knoblauch Crème fraîche (à 150 g)
Zubereitung | Zubereitungszeit: 25 Minuten:
1. Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Karotten und Kohlrabi schälen, mit dem Rucola waschen, Karotten und Kohlrabi fein raspeln.
2. Rucola fein hacken, die Hälfte mit den Karotten - und Kohlrabiraspel sowie Reis, Mehl, Eiern, Salz und Pfeffer vermischen.
3. In erhitztem Öl knusprig goldbraune Plätzchen braten. Restlichen Rucola mit Crème fraîche verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Reistalern nach Wunsch mit Sonnenblumenkernen bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion:
- kJ/kcal: 2428/581
- EW: 14,7 g
- F: 34 g
- KH: 55 g