Mediterraner Reissalat

Zutaten für 2 Portionen:

• 1 Packung Uncle Ben's® Express Mediterran (= 250 g)
• 1 Becher Mozzarellabällchen
• 150 g Kirschtomaten
• 1 Handvoll Rucola
• 2 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung | Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten:

1. Express Mediterran nach Packungsanweisung in der Mikrowelle oder Pfanne zubereiten und etwas auskühlen lassen.

2. Mozarellabällchen und Kirschtomaten daruntermischen.

3. Rucola-Salat dazugeben, den Balsamico-Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und darübergießen.