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Reispfanne mit Kokos-Hühnchen

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  • Portionen
    2
  • Zubereitung
    10m
  • Kochen
    5-10
  • Total
    15-20

Über dieses Gericht

Zutaten

  • 1 Uncle Ben’s® Express Curry-Reis Indien
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 kleine Hähnchenbrustfilets à 150 g
  • 400 ml ungesüßte Kokosmilch
  • 1 EL Öl

Anweisungen

  1. Paprika putzen, in Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Filet in Streifen schneiden und würzen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Filet und Zwiebel anbraten. Paprika und Kokosmilch hinzuzugeben. Alles ca. fünf Minuten zugedeckt köcheln lassen.
  3. Reis nach Packungsanweisung in der Pfanne zubereiten und dazugeben, erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Filet auf dem Reis anrichten.
  4. Uncle Ben’s® Tipp: Nach Wunsch mit frischem Koriander garnieren.

Nährwerte

BESCHREIBUNG MENGE PRO PORTION
Ballaststoffe (g) 10
Energie (kcal) 861
Energie (kJ) 3607
Eiweiß (g) 41
Gesättigtes Fett (g) 4.9
Natrium (mg) 1200
Gesamtkohlenhydrat (g) 53
Gesamtfett (g) 51
Gesamtzucker (g) 7.8
Broteinheiten (BE) 4.1